Çorba Tarifleri

Çorbada mesele kıvam. Aynı malzemelerle bir gün koyu bir gün sulu çorba çıkmasının sebebi genelde su ölçüsünün gözle ayarlanması. Bu bölümdeki tariflerde su miktarını bardakla ve kişi sayısına bağlı olarak veriyoruz.

Sebze çorbaları, bakliyat çorbaları ve yoğurtlu çorbalar ayrı alt başlıklarda toplanıyor. Yoğurtlu çorbalarda yoğurdun kesilmemesi için terbiyenin nasıl yapılacağını, bakliyat çorbalarında ise mercimeğin ıslatılmasının gerekip gerekmediğini tarifin içinde yazıyoruz. Tariflerin çoğu tek tencerede ve yaklaşık 30-40 dakikada hazır.